Description
L’acide urique est un composant normal du sang qui permet la dégradation des protéines dans le métabolisme, on le retrouve également dans les urines
Lors d’une crise de goutte, l’acide urique forme des cristaux qu se logent dans les articulations ; la plus souvent touchée est celle de la base du gros orteil, mais d’autres articulations peuvent être en cause : le cou de pied, la cheville, le genou, les doigts, le coude. Il est très rare que plusieurs articulations soient touchées en même temps.
La crise est parfois précédée d’un malaise général, de troubles digestifs, de fourmillements de l’articulation touchée, puis brutalement se déclare(souvent la nuit) par une douleur intolérable, pulsatile, lancinante, à type de broiement, l’articulation est alors tuméfiée, impossible à examiner ou à mobiliser, luisante, rouge. La fièvre, parfois élevée, est fréquente.
Important
Réduire de façon globale les apports alimentaires, les graisses d’origine animale et les aliments qui contiennent les précurseurs de l’acide urique
Il est fortement conseillé de boire au moins deux litres d’eau par jour pour augmenter le débit urinaire.
Aliments déconseillés
Les poissons très salés (frais ou en conserve)
- Les abats (ris de veau, tripes, cervelle, langue, abats), le gibier, les bouillons de volailles
- Les charcuteries
- Les épinards, lentilles, champignons, asperges, haricots secs
- Le chocolat
Aliments à limiter
- Les potages de légumes secs
- Les coquillages, les crustacés
- Les viandes de porc, veau, bœuf
- Le fromage blanc, la crème fraîche
- Le pain complet
- Le café
Conseillés
- Les fruits, les légumes, les potages
- Le lait
- Les céréales, le riz, les pâtes, le pain blanc
- Le miel, le sucre, les confitures
- Les fromages non fermentés
Préventif
Enabiane (Pileje) à prendre en cure d’un sachet par jour pendant 15 jours
Traitement de la crise
Enabiane à utiliser même pendant la crise aide à éliminer plus vite l’acide urique
Régime alimentaire strict
Anti-inflammatoire non stéroïdiens
Colchicine (sur prescription médicale)